Siapa yang tidak kenal dengan masakan rumahan yang satu ini? Olahan resep tumis toge yang simple dan mudah dibuat menjadi salah satu masakan rumahan yang banyak diminati leh orang-orang.
Masakan tumisan tauge menjadi salah satu masakan yang paling simple dan mudah dibuat ketika kita sedang sibuk. Tumisan tauge ini dibuat dengan bahan yang mudah dibuat karena tauge menjadi salah satu bahan yang paling mudah ditemukan karena tersedia dimana-mana.
Tips Sebelum Membuat Tauge
Sebelum membuat tauge, sebaiknya pilihlah tauge yang masih segar dengan aroma yang masih segar dan tidak berair. Sebaiknya pilihlah tauge yang belum tumbuh daun untuk dijadikan tumisan tauge ini.
Kamu juga bisa memilih tauge yang memiliki batang yang gendut agar lebih mudah untuk dimakan dan diolah nantinya. Cuci ringan saja sebelum dimasak agar teksturnya tidak menjadi lembek nantinya.
Ketika kamu sedang memasak tauge, hendaknya masaklah dengan air yang sedikit saja agar proses memasak tauge ini tidak membutuhkan air yang banyak karena nantinya akan mempengaruhi tekstur tauge nantinya.
Tentang Tumisan Tauge
Tumisan tauge yang renyah tentunya akan menjadi makanan favorit banyak orang. Untuk mendapatkan tekstur tauge yang crunchy, kamu cukup menumis sayur ini dalam waktu yang sebentar saja.
Pastikan juga semua bumbunya matang dengan irisan bawang dan cabai dengan tauge yang dimasukkan paling terakhir untuk menadpatkan hasil yang enak. Pilihlah tauge dengan tangkai yang panjang untuk jenis tumisan tauge ini agar mudah untuk diolah menjadi tumisan tauge.
Sebelum memasak pastikan untuk jangan lupa mencuci terlebih dahulu semua bahan yang akan digunakan hingga bersih. Masaklah tauge ini sesaat dan sebelum disajikan agar teksturnya tetap renyah dan tidak layu nantinya.
Gunakan juga api yang besar agar tauge cepat matang dengan hasil tekstur yang tetap renyah.
Bahan-bahan Pembuatan Tumis Tauge (kombinasi kacang panjang)
· 10 kacang panjang
· 100 gram tauge
· 1 potong ikan kakap suwir
· 100 ml air
· 2 sdm minyak makan untuk menumis
Bumbu Tumis Tauge
· 4 siung bawang merah
· 2 siung bawang putih
· 3 cabai merah keriting
· ½ sdt gula pasir
· ½ sdt garam
· ¼ sdt kaldu bubuk
Cara Pembuatan Tumis Tauge
1. 1. Cucilah semua bahan
Sebelum melakukan peracikan semua bahan untuk tumis tauge, sebaiknya cucilah semua bahan dengan air mengalir sampai bersih untuk menghilangkan kuman yang menempel.
2. 2. Siapkan semua bahan dan tumislah
Langkah selanjutnya adalah mempersiapkan semua bahan dan tumislah semua bahan bawang dan cabai hingga menjadi layu. Aduk-aduk hingga merata.
3. 3. Masukkan kacang panjang kedalam
Selanjutnya, masukkan kacang panjang kedalam tumisan sebelumnya. Lalu masukkan juga suwiran ikan dan berikanlah sedikit air secukupnya. Aduk-aduk hingga rata sampai semua bahan tercampur rata dengan bumbu-bumbu lainnya.
4. 4. Masukkan tauge dan tambahkan bumbu lainnya
Masukkan tauge kedalam tumisan bahan-bahan sebelumnya lalu diaduk-aduk sebentar hingga meresap. Tambahkan juga gula, garam, dan kaldu bubuk yang diaduk-aduk lagi selama beberapa menit hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata. Masaklah selama beberapa menit hingga semua bumbu menjadi tercampur dan semua bahan sudah menjadi layu dan mengeluarkan aroma yang harum.
5. 5. Siap disajikan
Setelah tumisan tauge sebelumnya sudah ditumis sempurna dan matang dengan sempurna. Matikanlah kompor dan angkat ke piring penyajian yang sesuai dengan takaran tumis tauge ini. Tumis tauge siap disajikan!
EmoticonEmoticon